Disponible 9 de septiembre
ESTE CAFÉ HIPNOTIZA
El primer microlote especial que sacamos en Manea, con un proceso de doble fermentación y con un resultado de piruleta, melocotón y miel que acabará contigo.
Una finca experimental
LA FINCA DESDE LA QUE EMPIEZA TODO
En la Finca la Molienda llevan más de 25 años trabajando procesos experimentales con el café. Gracias a ese empeño durante tantos años consiguieron quedar entre los 10 finalistas de la Taza de la Excelencia en 2017, y a subir hasta el 2º puesto en 2020.
72h que marcan la diferencia
EL PROCESO DE HIPNOS
Después de recolectar las cerezas, el café pasa por una primera fermentación de 36 horas en bolsas selladas. Luego, por una segunda fermentación de 36 horas más, esta vez sumergido en un cultivo propio de mucílago (la pulpa que envuelve el grano).
Después se lava, recibe un único choque térmico con agua a 60°C, y se seca en deshumidificadores durante 5 días para dar con este café especialmente afrutado.
¿CÓMO TOMAR A HIPNOS?
Hipnos de Colombia
Piruleta
Melocotón
Miel
Hipnos lleva observándote más tiempo del que crees...
Y por primera vez en mucho tiempo, ha dejado de ser solo una presencia en sueños para convertirse en algo físico que puedes tocar, oler y disfrutar.
Una mezcla hipnótica de piruleta, melocotón y miel dentro del primer microlote que traemos de 90 puntos.
Gracias a su proceso natural y su doble fermentación de 72h (36h de las cuales se sumerge el café en su propia pulpa), Hipnos consigue ser un café muy frutal que se disfruta mucho en cafetera italiana y métodos de filtro (v60 / prensa francesa / cold brew).
👉 Solo 400 unidades a la venta, cuando se acaben, no volverá a estar disponible.
Hipnos de Colombia
Let customers speak for us
PREGUNTAS FRECUENTES
¿Cuánto tarda mi pedido?
Para pedidos recibidos antes de las 12:00h el envío se prepara ese mismo día y sale para tu dirección.
Los pedidos que lleguen más tarde pasarán al día siguiente. El plazo de entrega estimado se calcula teniendo en cuenta solo los días laborales y suele ser de 48-72h de media.
¿Qué tipo de tueste utilizáis?
Utilizamos el tueste "Omniroast" para todos nuestros cafés. Este tipo de tueste sirve para que puedas conseguir la misma calidad al preparar tu café tanto en espresso como en métodos de filtrado.
¿Puedo pedir mi café molido?
¡Por supuesto! Puedes elegir la molienda que necesites desde el desplegable del producto, pero siempre te recomendaremos que lo compres en grano para molerlo al momento y que tu café conserve todas sus propiedades.
Intolerancias y alergias...
Nuestro café es 100% natural, sin añadidos y de especialidad.
Esto significa que, cuando veas en la ficha del café que tiene notas de avellanas, frutos secos, u otros; simplemente significa que esos son los sabores a los que recuerda.
Pero en ningún caso contiene esos alimentos.
ESTOS CAFÉS PODRÍAN GUSTARTE
